Categoría: Iván Alemán

IVAN ALEMAN

Iván Alemán, alquimista de sabores, amante de los viajes y cocinero curioso y autodidacta, es un gran conocedor de la historia y del producto de territorio. Presidente de la Asociación de Bares y Restaurantes de Benicarló y miembro de la comisión de Fiestas local, es un gran embajador del territorio allá donde el viento le guíe.

Una crisis existencial hizo que abandonara la terreta y una crisis económica lo trajo de vuelta. Su lema:“Cuando aprendas a volar solo te sentirás libre”.

Una persona resolutiva en su día a día, igual que en la cocina: de una despensa casi vacía te crea  un delicioso plato. Su gran receta secreta: la sopa de piedra. Su gran defecto, no sabe decir que no. Su gran virtud: no hay reto que se le resista. ¿Quieres conocerle? Cada viernes en El Móns’Acaba

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